Descripción
Pasta concentrada con sabor salado, aroma tostado, color rojo oscuro y textura grumosa.
Ingredientes: ají de árbol seco, aceite de oliva, semillas de sésamo y zapallo, ajo, sal marina,
pimienta de jamaica y maní. Picor alto.
Usos recomendados: Al ser muy concentrada se recomienda usar diluida en
aceite, mayonesa, queso untable, etc. Queda muy bien en preparaciones del
estilo guisos, sopas o similares y también en marinados.
